POLLO ALL'ACQUA PAZZA

PER LA RUBRICA "E TU..CHE CUCINI?"

 UNA RICETTA DI DEBORAH :)

QUARESIMALI AL CIOCCOLATO CON FARINA INTEGRALE E ZUCCHERO DI CANNA

UNA RICETTA DELLA NOSTRA AMICA LILIANA

 PER LA RUBRICA "E TU CHE CUCINI'?"

‪#‎BonAppétit‬ | My Sweet Art | Video ricetta

Come promesso direttamente da NEW YORK il pasticcere Diego Chiarello Rios con il suo RED VELVET PLUMCAKE CON OREO COOKIES Emoticon smile

BUONA VISIONE e Bon Appétit!

Grafiche: Luciano Scarpulla

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BonAppétit | My Sweet Art | Red Velvet Plumcake

VERZA DELLA BISNONNA TERESA

INGREDIENTI

1 verza,

10 acciughe sott'olio,

1 spicchio d'aglio,

olio,

sale.

PROCEDIMENTO

Lavare e tagliare la verza a julienne.

Intanto far rosolare l'aglio e aggiungere i filetti di acciughe fino a farli sciogliere.

Rovesciare il condimento sulla verza.

Aggiungere olio crudo.

Mettere in forno a 180 gradi x 5 min perché la Verza si insaporisca.

Servire tiepido.

Bon Appétit!

TORTA SALATA CON SPARACELLO E BOLLITO

INGREDIENTI

1 pasta sfoglia

300 grammi di bollito di carne

300 grammi di sparacello

200 grammi di pelati

un mestolo di brodo di carne

1 cipolla

2 carote bollite

2 uova

1 mozzarella

olio extra vergine di oliva

sale q.b.

pepe q.b.

curry q.b.

PROCEDIMENTO

Pulite lo sparacello e fatelo a pezzetti.

Mettete in una padella l'olio e la cipolla e fatela rosolare leggermente, aggiungete il pelato fatto a pezzettini, le carote e lo sparacello. Mettete infine un po di brodo di carne, se vi è avanzato, altrimenti un bicchiere di acqua. Coprite il tegame e fate andare il tutto a fuoco lento fino a che lo sparacello è cotto. Quando è cotto aggiungere il bollito di carne che avrete precedentemente tagliato a tocchetti.

Stendete la sfoglia in una teglia, bucherellatela con un a forchetta alla base e mettete il composto preparato.

In un piatto sbattete le uova condite con il sale, il pepe e il curry e disponetele sul composto che avete steso sulla teglia facendo attenzione a distribuirlo uniformemente. aggiungete infine la mozzarella ed infornate nel forno preriscaldato a 190° per 25' (quando la sfoglia è dorata)

Bon Appétit

TORTA DI ROSE - Bon Appétit

Una fantastica TORTA DI ROSE proposta dalla nostra amica Valentina!

INGREDIENTI


Buccia di un limone

350Gr di farina

150Gr di latte

120Gr di zucchero

1/2 cubetto di lievito di birra

3 tuorli

30 gr di olio


PROCEDIMENTO


Mettere in una terrina la farina, la buccia del limone , lo zucchero (solo 20 gr), il lievito, i tuorli, l'olio. Impastare bene con le mani fino ad ottenere un impasto denso ed omogeneo. Lasciare lievitare per circa un'ora, stendere la pasta e spennellare sopra lo zucchero restante con 100gr di burro ridotto a crema, tagliare delle strisce ed arrotolare. Riporre ogni rosa in una teglia una accanto all'altra e lasciare raddoppiare fino a che non si saranno unite le une con le altre. infornare a 180° per circa venti minuti.

Bon Appétit!

RIVEDI LA PRIMA PUNTATA DELLA 2° STAGIONE

‪#‎BonAppétit‬ | PRIMA PUNTATA

A grande richiesta la Prima Puntata della 2° Stagione di Bon Appétit direttamente dal nostro canale Youtube 

Puntata a TEMA: PASTICCERIA AMERICANA - Naked Cake di Raissa Ricca!

CLICCA QUI>> https://www.youtube.com/watch?v=zOF76-xnKfU

MORNING BREAD AL BURRO DI ARACHIDI

INGREDIENTI

250 ml LATTE

2 UOVA

135 gr ZUCCHERO

250 gr BURRO DI ARACHIDI

1 CUCCHIAINO DI SALE

1 CUCCHIAIO DI LIEVITO PER DOLCI

225 gr DI FARINA 00

PROCEDIMENTO

RISCALDARE IL FORNO A 180° E IMBURRARE UNA TEGLIA PER PLUMCAKE.

IN UN FRULLATORE AGGIUNGETE LATTE,UOVA,ZUCCHERO E BURRO DI ARACHIDI.

ASSICURATEVI DI CHIUDERE BENE IL TAPPO DEL FRULLATORE,E FRULLATE IL TUTTO FINO A QUANDO NON OTTERRETE UN COMPOSTO GONFIO E SPUMOSO.

AGGIUNGETE ADESSO I RIMANENTI INGREDIENTI E FRULLATE FINO A QUANDO LA FARINA NON SARÀ BEN INCORPORATA AL COMPOSTO DI BURRO DI ARACHIDI.

PONETE L IMPASTO ALL INTERNO DELLA TEGLIA E CUOCERE PER 50 MINUTI O FINO A QUANDO LO STUZZICADENTI NON VERRÀ FUORI ASCIUTTO E SENZA GR MI.

P.S. A VOSTRO GRADIMENTO POTETE ANCHE AGGIUNGERE MEZZO BICCHIERE DI GOCCE DI CIOCCOLATO BIANCO,AL LATTE,O FONDENTE.

Bon Appétit da Diego!

CARCIOFI ALLA GIUDIA - Bon Appétit

PER LA RUBRICA "E TU..CHE CUCINI?" 

UN'ALTRA RICETTA DELLA NOSTRA AMICA MARIA GRAZIA!

INGREDIENTI

8 carciofi romani (o senza spine)

un limone

un rametto di mentuccia

sale q.b.

pepe q.b.

peperoncino q.b.

olio extra vergine d'oliva


PROCEDIMENTO

Pulite i carciofi togliendo le foglie più dure, togliete la barba interna, aprendo i fiori e sbattendoli sul tagliere,  e metteteli in acqua acidula.

Lavate la mentuccia e condite i carciofi con sale pepe e peperoncino. Prendete una casseruola alta, mettetevi l'olio e disponete i carciofi a testa in giù quando l'olio sarà caldo, facendo attenzione a non bruciarvi.

Quando i carciofi saranno cotti, assicuratevi che la forchetta entri nei cuori ammorbiditi, spruzzate con l'acqua fredda in modo da renderli più croccanti. Fate attenzione a questa operazione.

Bon Appétit!

RED VELVET PLUMCAKE CON OREO COOKIES

Per la rubrica "MY SWEET ART" un plumcake molto particolare e colorato!

INGREDIENTI

250 gr di farina 00
2 bustine di lievito per dolci
3 cucchiai di cacao in polvere
10 gr di sale
210 gr di zucchero
125 gr di burro non salato
3 uova
100 ml di latte
2 cucchiai di colore rosso alimentare
Un pizzico di vaniglia
10 discotti OREO
P.S. nel caso in cui non riuscissivo a trovare i biscotti OREO potete sostituirli con qualsiasi altro tipo di biscotti al cioccolato con ripieno alla vaniglia.

PROCEDIMENTO

Riscaldate il forno a 180’ ,imburrate la vostra teglia per Plumcake oppure usate il Cooking Spray,e foderatela con  la carta da forno.
In una ciotola mixate insieme la farina,il lievito per dolci,il cacao in polvere,il sale e metteteli da parte.
Con delle fruste elettriche móntate a neve il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Aggiungete le uova uno ad uno e móntate bene.
Adesso diminuite la velocita e pian [piano incorporate dentro il composto di farina precedentemente mixato.Fate incorporare bene il tutto.
Vérsate il latte,e fatelo raccogliere bene.
Versate adesso il colore rosso e la vaniglia e fate amalgamare bene il tutto.
(se preferite un colore rosso piu intenso potete aumentare la dose di mezzo cucchiaio,ma non esagerate altrimenti potrebbe venire fuori un impasto molto liquido)
Adesso sminuzzate i vostri biscotti e aggiungeteli al vostro impasto,amalgámate il tutto con una spatola o una paletta.
Infornatelo e cuocete per circa 35-40 minuti,o fino a quando lo stuzzicadenti non verra fuori asciutto.
A vostro piacimento prima di servirlo potete spolverarlo con un po di zucchero a velo,oppure se preferite potete anche versare sopra della cioccolata calda.

Bon Appétit!!

NAKED CAKE - BON APPÉTIT

GRAZIE a tutti voi per averci seguito durante la prima puntata della seconda stagione di Bon Appétit dedicata alla Pasticceria americana.
Vi postiamo qui di seguito la ricetta della Naked Cake che ci ha proposto la bravissima Raissa Ricca e che ringraziamo ancora una volta.

TORTA KINDER BUENO

Per la rubrica "E tu..che cucini?!" 

una ricetta della nostra amica Raissa!!

Bon Appétit: SECONDA STAGIONE

DOMANI ALLE ORE 15 SU TELE RADIO SCIACCA RITORNA

Bon Appétit

con la 2° STAGIONE!

NUOVI FORMAT, TANTE RICETTE E TANTO DIVERTIMENTO!

GUARDA LO SPOT UFFICIALE>> http://youtu.be/ClHD_nJ8zak