giovedì 8 gennaio 2015

COME UTILIZZARE IL PANETTONE RIMASTO: UNA GOLOSISSIMA RICETTA DELLO CHEF!


Soufflè di Panettone








PROCEDIMENTO

Con l'aiuto di un montapanna incorporate lo zucchero al burro e aggiungete lentamente i tuorli.
Montate gli albumi  a neve e poi incorporateli all'impasto mescolando dal basso verso l'alto.
Aggiungete di seguito il lievito, la farina e il panettone (o pandoro) tagliato a cubetti.
Imburrate gli stampini monoporzione e versate l'impasto in ognuno di essi. 
Infornate a forno caldo a 170° per 20 minuti circa.

Servite a piacere con un po' di crema o di gelato.










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