Per la rubrica "E tu..che cucini?!"
una bellissima ricetta della nostra amica Alice!
1 confezione di seitan ( sostituto della pancetta, da acquistare in farmacia o simili)
1 confezione di panna di soia
1 cipolla
Olio, curcuma, sale, pepe q.b
Pasta integrale
PROCEDIMENTO
Tagliare a dadini il seitan e frullarne una parte con il mixer aggiungendo un po’ di panna di soia (si compra in farmacia) e regolando di sale, pepe e un pizzico di curcuma. In una casseruola fare un soffritto di cipolla e aggiungere la salsa frullata e i pezzettini di seitan rimanente. Quando la pasta sarà cotta scolarla direttamente nella casseruola e amalgamare con la salsa.
N.B E’ possibile aggiungere zucchine o funghi a piacere.
Bon Appétit
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